Az bulunması ve lezzeti nedeniyle ekonomik değeri yüksek olan “kuzu göbeği” mantarı, kurutularak kilosu 300 liradan satılıyor.
Anamur’da kuzu göbeği mantarının ticaretini yapan Hakan Temel, ormanda kendiliğinden yetişen mantarın köylüler tarafından toplandığını belirterek, “Bu mantarı herkes bulamıyor. Ticaretini yaptığımız halde biz bile nerede yetiştiğini ve ne zaman çıkacağını bilmiyoruz. Bu konuda deneyimli olan birkaç yaşlı kişi tarafından toplanıyor” dedi.
Kuzu göbeği mantarının tazesinin kilosu 30 lira, kurutulmuşunun da 300 liradan satıldığını ifade eden Temel, “Mantarları kalitesine göre ayırıyoruz. Birinci kalite mantarı İstanbul’a satıyoruz. Oradan da ihraç ediliyor. Lezzeti ve az bulunması nedeniyle ekonomik değeri yüksek bir mantar olduğu için Avrupa’daki seçkin mekanların menüsünde yer alıyor” diye konuştu.
Temel, Türkiye genelinde yılda ortalama 800 kilo civarında kurutulmuş kuzu göbeği mantarı elde edildiğini belirterek, kültür bitkisi olarak yetiştirilememesi nedeniyle de değerinin her zaman yüksek olduğunu kaydetti.

 Anamur?da Kuzu Göbeği mantarı bolluğu
Anamur ormanlarında bu yıl yağışın bol olması nedeniyle kuzu göbeği mantarında bereket yaşanıyor. Anamur?un yüksek kesimindeki köylerde yaşayan vatandaşlar, ormanlarda  kendiliğinden yetişen kuzu göbeği mantarını toplayıp kent merkezindeki tüccarlara yüksek fiyatlarla satıyor.
Kireçli arazilerde, çam altında ve bu ormanların civarındaki çayırlıklarda bulunan mantarları toplayan Anamur?un çeşitli köylerinden vatandaşlar, kent merkezindeki tüccarlara kilosu 15 TL?den satıyor.
Mersin Orman Bölge Müdürü Mustafa Gözükara,  kuzu göbeği mantarının Avrupa ülkelerine yılda 500 ton civarında ihraç edildiğini belirterek, talep fazlasının ise dondurularak veya kurutularak depolanıp kilosunun 400 TL?ye kadar satılabildiğini, yiyecek maddesi olarak kullanılmakla birlikte tıp ve eczacılıkta değerlendirildiğini kaydetti.
Gözükara, Mersin?de yaklaşık 20 ton civarında kuzu mantarının toplanarak satıldığını belirterek, ihracatçı firmalar tarafından alınan mantarların, boyutlarına göre tasnif edilerek paketlenip taze olarak Fransa, İsviçre, Almanya, Ingiltere, Belçika, Hollanda, Lüksemburg, Avusturya, İspanya, Amerika, İsveç ve Norveç gibi ülkelere gönderildiğini söyledi.
Gözükara, ekonomik yönden orman köylüsüne büyük katkı sağlayan bu mantarın miktarında azalma olmaması gerektiğini ifade ederek, “Yağmur yağmadığı zaman mantar çok az oluyor. Bunun yanında mantarların aşırı ve bilinçsizce toplanmaması gerekiyor. Bu mantar türü koruma altında bulunuyor. Mantarlar toplanırken toprağıyla birlikte bulunduğu ortamdan çıkarılması türün yok olmasına neden olur. Bunun için köylüleri eğitiyoruz.” dedi.