GÜNDEM-YAŞAM Haberleri

Haberi Arkadaşına Gönder Haberi Arkadaşına Gönder

Ermenek’te tarihi lezzet

17 Şubat 2017

www.haberanamur.net te yayınlanan haber ve fotoğraflar, kaynak gösterilerek dahi kullanılamaz.

17-subat-2017011Eğitimci yazar Kazım Kılınç, Ermenek ilçesinde üretilen geleneksel pekmezli tahin helvasının üretim sürecini inceledi.

Kılıç uzun yıllardır üretim devam eden helvanın lezzet yolculuğunu şöyle anlattı:

“Ermenek deyince ilk akla gelen gıda kuşkusuz pekmezli tahin helvasıdır. Ermenek helvasının lezzetini bilmeyenimiz yoktur. Şeker kullanılmadan, Ermenek ve çevresinin lezzetli bağlarının üzümlerinden elde edilen pekmezle üretildiği için çok lezzetlidir. Ermenek’e gelip de helva almayan pek yoktur.

Ermenek Otogar caddesinde bir helva üretim tesisini görüyoruz. Tesiste üretim ve satış yapılıyor. Tesis sahibi Ali Aydoğdu ile yaptığımız sohbette bu eşsiz lezzet için şu bilgileri verdi:

“İlçemizde üretilen helvanın pekmezini Ermenek yöresinden alıyoruz. Helvanın yapımında şeker kullanmıyoruz. Ürünün raf ömrünü uzatacak, renk verecek, koyulaştıracak herhangi bir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Bu helva tamamen doğal yöntemlerle Ermenek’te üretilmektedir. 20-25 yıl öncesine kadar 17-18 tane olan helva işletmesi sayısı azalarak günümüzde sadece bizim aileye ait olan  iki işletme kaldı. Ürettiğimiz helvalara talep çok fazla. Toptan, perakende satışlarımızın yanı sıra internet satışı yoluyla da yurtiçinde satış yapıyoruz.”17-subat-2017012

Yorumlayın

Anket

Mersin - Antalya yolu tamamlandığında Anamur'a ne gibi faydaları olur?

Sonuçlar

Loading ... Loading ...

HAVA DURUMU

ANAMUR

İLETİŞİM SAYFALARI

Son Yorumlar

  • Gürdal Sümer: Başta DSİ olmak üzere bazı ilgili kurumların duyarsızlığı...
  • Vatandaş: Sayın Çevreciler; amaç çevre ise meskun mahallerin içinde ve...
  • Şeref Koz: Bozyazı Belediyesi mensuplarını kutluyorum. Tarımsal bir geleneği...
  • Vatandaş: Sayın Oda başkanı talep edilen o sınav ücretleri çok değilmi ?...
  • Vatandaş: Özgür Bey, amaç hizmet ise bu DEVLETİN ve MİLLETİN bekası için son...
  • Ali Özdemir: Kutluyor ve başarılar diliyorum sevgili Özgür. Yıllardır almak...
  • Şeref Koz: Akine’ye ve Akinelilere yakışan güzel bir proje. Önder olan,...
  • Şeref Koz: Güzel bir düğündü. Sönmez ve Kasapoğlu ailelerini kutluyorum,...
  • Nevzat Dağlı: Sayın Ferat Aktan ve Aydıncık halkını kutluyorum. Denizlerimiz...
  • Şeref Koz: Memleketi çiftlikleri gibi kullananlara sonsuza kadar karşı...